可乐烧肉的做法，可乐烧肉怎么做好吃，可乐烧肉

可乐烧肉的做法，可乐烧肉怎么做好吃，可乐烧肉

主料

猪肉 可乐一瓶
红糖两勺 酱油少许
姜 蒜
老酒
可乐烧肉的做法步骤
1. 猪肉（五花肉最好）开水里烧一会，取出洗净切小块
2. 切好的猪肉放锅里，倒入一瓶可乐，两勺红糖，少许酱油，盖上锅盖，开烧

3. 烧到汁很少时，大火收汁，起盘
小贴士
调料是三四个人吃，一盘的量。肥肉会有些臭味 所以用热水烧时，里面多加点姜，蒜，还可以加点老酒

自学烧菜以来，基本上都是照着菜谱现学现做一次成功的，唯独红烧肉烧了两次都是黑糊糊的简直没法拿出来见人，很是有种挫败感……上周回家吃了妈妈烧的红烧肉，真是又漂亮又好吃，非常羡慕，赶紧向妈妈讨教了“诀窍”，然后妈妈教我用可乐来做，今天试了一下果然成功了！！ 上图（手机拍，未经ps~啊啊啊，木有相机><）~图后附上经我改良后的做法 做法： 1. 五花肉切小块，加少许盐、料酒腌制备用；胡萝卜切成和肉差不多大小的块状，盛在小盘子中，放至电饭褒内的蒸架上，和饭一起蒸； 2. 锅中放油，大火烧热，倒入五花肉，翻炒一小会至变色，加入酱油（我用的是老抽）、大蒜，再翻炒一小会至肉变成红红的非常漂亮的颜色~ 3. 加可乐至没过肉，再加少许料酒；改成中小火，将面上出现的大量沫沫舀掉；然后盖上锅盖，让它慢慢炖； 4. 炖的时间和火的大小有关，大概看看汤汁快炖没了，就打开盖，加入蒸在电饭锅中的胡萝卜块（饭蒸好的时候胡萝卜也好了），再加一点点盐、鸡精，稍微翻炒几下，然后就装盘起锅啦~为了好看，摘了几片豆芽菜的小叶子放在盘子边上装饰一下，嘿嘿^ ^ 可乐部分为妈妈教的私房秘法，胡萝卜那部分是我自己加上去的，蒸好的胡萝卜清甜酥烂，不仅完全保留了其本身的营养（胡萝卜用高温油翻炒会流失很多营养成分），还可以去掉肥肉的腻味，配上微甜的烂烂的红烧肉又好吃又营养^ ^ --------------------------------------------我是分割线---------------------------------------- 好久木有更新了。。。猛然发现居然上了百度首页= = 呃，其实像我这么不会做菜、烧菜都是临时看菜谱的懒人，纯粹是搞个空间记录下自娱自乐罢了，各位给我留言的朋友们厚爱了>_<

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