炒土豆真样炒更好吃？

干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，干煸土豆丝口味属于家常味，做法属干炒类，但怎么做干煸土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干煸土豆丝吧~~

原料：

土豆半斤、干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。

赶快试试吧，做一道属于你的干煸土豆丝。

先把土豆用清水洗干净，然后用去皮刀把皮削干净，再用专用的切丝刷子切丝，切好后放在水里呆半个小时后拿出来在炒。炒时最好先放点青辣椒丝和干辣椒放入锅中炒出辣味，接着放土豆丝，待土豆丝快熟时放少量醋，翻炒两下就可以出锅了。

1.将切好的土豆丝儿放入笊篱，用水冲去淀粉，滤起；

2.用保鲜袋装好土豆丝儿，放入冰箱速冻格10分钟；

3.炒制：热锅下油，放入蒜末（若喜欢辣味，可同时加入辣酱）煸出香味，放入土豆丝儿翻炒，撒入陈醋（若不喜欢，放白醋也可）使其不会粘锅，可分2、3次撒入；根据个人口味放入适量盐、鸡精（我喜欢加1、2茶匙的糖，吊起鲜味），放葱花，起锅。

这样处理过的土豆丝儿炒出来很爽口哦！