肠粉怎么做才会嫩滑爽口

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解决时间 2021-12-01 22:24

提问者网友：浩歌待明月
2021-12-01 04:37

肠粉怎么做才会嫩滑爽口

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-12-01 04:59

制作　　主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。　　做法：　　肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
丰顺肠粉
当地称之为“捆粄”，丰顺特色小吃。丰顺肠粉(捆粄)
制作　　将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。也可以在蒸的时候加入生肉馅，出锅以后浇上特制酱料直接放入碗中食用。

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