为什么喝啤酒，那么多泡泡

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-27 00:16

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-02-26 04:02

为什么喝啤酒，那么多泡泡

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-02-26 04:22

啤酒是一种以麦芽(谷物)、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳，也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。
啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。
啤酒花同样有助于泡沫的持久稳定。麦芽原料中的疏水性多肽物质与来自啤酒花的苦酸连结，使气泡的表面形成据齿且粘性增强，稳定性也增强。

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1楼网友：痴妹与他
2021-02-26 05:19

因为酒里有co2气体,由于包装的时候里面有过多的气体,当你一开盖时,气体马上喷出,因为大气压的原因,所以有许多泡泡.~~~

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