我想问一下，开一间羊肉粉店，怎样才能做得好吃

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-18 02:24

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-03-17 23:07

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-03-17 23:59

羊肉+羊骨炖汤 2斤
米粉半斤
油辣椒适量
大蒜适量
香菜（必放）适量
贵州酸菜可以不放
酱油、醋、盐、花椒等适量
羊油（必放）适量
羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

米粉泡好，坐一锅水烫好。加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油（关键！），一小勺辣椒油，香菜。然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。

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1楼网友：何以畏孤独
2021-03-18 02:10

拜师学艺

2楼网友：孤老序
2021-03-18 02:04

真材实料

3楼网友：拜訪者
2021-03-18 01:49

真材实料！再看看别人怎么说的。

4楼网友：街头电车
2021-03-18 00:24

自己会做嘛？会的话就可以。好不好吃在别人。

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