香料怎么用

我想请教下做菜达人们 我最近买了些香料是之前不大用到的 我想问问这些材料在平时做菜当中哪些用在哪里（红烧 做汤...还是都可以）
白芷 香果 草果 山奈 七里香 千里香 桂皮 桂枝 小茴香

这些都是可以做简单的卤料，还可以煲汤，如果煲鸡可以放点山奈，如果是排骨就可以放山奈，香果，草果，但是都不可以放多哦，多了就不好了反而没有药的清香了，白芷是苦的特别要注意。这些香料还可以用来熬制香油是很好的哦！香油在平时做菜时放点很好味道的，香油还可以用来放在面条里

在家庭制作玫瑰香精 制作的量：50毫升(可以用10天)。放在雪框里可以保存1个月左右。 原料：玫瑰花朵100克(一般大小的花朵约9～10个)。矿泉水100毫升(500毫升的水壶，约水壶的5分之一左右)。花朵的量和水的量约1比1。 制作法：摘下玖瑰花朵后洗净，除去水，放置在砂煲或者陶瓷器里，用小火煮，边用快子搅拌边观察，未煮滚前停火。 冷却后移到其它容器里，加盖保鲜薄膜，常温下放置2天。让花的成分充分抽出。 滤去花朵就成玫瑰水。以上述的量制作，可以制成约50毫升左右的水，用粉红的花朵时成褐色的水。使用鲜红色的花朵时制成红色的水，任何颜色的玖瑰花朵都可以，但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的玫瑰，可用乾玫瑰制作玫瑰水。 另一种不需放置两天的做法 选用未喷药的新摘玫瑰花瓣 制作时，先将若干玫瑰花瓣放入双层锅内，至其容量的一半,然后倒入纯净水、矿泉水或雨水。加盖并用文火慢蒸一小时。而后，取出内桶并放置冷却，再用双手挤压玫瑰花瓣将汁液挤尽。滤去使用过的花瓣，然后在桶内加入新的花瓣重复上述操作。待到再次冷却后，将玫瑰水过滤倒入经消毒的瓶子或广口瓶中。按照以上程序，你得到的玫瑰水依然散发玫瑰的香味，不过数量不多。自制的玫瑰水应该可以保存1～2周，冷藏保存的时间则更久一些。因此你每次只需要制作很少的量。

红烧其实每笔要用那么多香料的。 八角、花椒就ok了。桂皮些的个人认为都是要嘛少来点，不来都无所谓的。干辣椒可以有，如果你喜欢稍微辣点的。 起卤的话 这些的都还算是有用的。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息