莲子生芽还能吃吗

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-28 05:26

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-03-27 23:42

莲子生芽还能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-03-28 00:16

所有的莲子是本来就生有芽的，芽生在莲肉里面，俗称莲心。
市场上卖的莲子有两种，一种是抽去芽（莲心）的，一种是没抽去莲心的，如果买到没抽去莲心的，烧时要在浸泡后把莲心除掉，因为莲心是苦的，不除掉煮出来的莲肉汤也会苦，肯定吃不下口。
现在是就鲜莲子上市的季节，市场上会有新鲜的莲蓬卖，也有藕农挑着担子卖。

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-03-28 00:26

莲子发芽后也会可以吃的，这个大可放心。说是莲子发的芽，其实这本就是莲子的心，我们平时买的那些莲子已经把心去掉了，所以看上去会和这个不一样，莲子心吃起来的时候虽然比较苦，但是却有着非常丰富的营养价值，在中医上还是一味非常好的中药。在吃莲子心的时候，可以取出来就这样吃，不过会有一些苦，也可以2克左右放在一起泡水喝。

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