刚做好的酸奶是热的可以吃吗

刚做好的酸奶是热的可以吃吗

酸奶刚做好，是能即刻就吃的。没问题。但是，放冰箱保鲜室冷却后再吃，口感更好。还可以加一些白糖或者蜂蜜、草莓或者其他一些水果，风味更佳

可以吃，只是口感没有冰镇过后的好

是的，酸奶做好了当然可以马上吃。只是口味问题：凉了会甜一些，口感更好。热的时候酸涩一点，营养是一样的。

刚做好的酸奶,是冷了再装瓶子里比较好，这样里面不容易滋生出不好的菌，影响酸奶的营养价值及口感

酸奶烫热了可以喝，只不过营养会减少。 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。酸奶别名又叫酸牛奶。 发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

在饮用酸奶时应注意两点：一是忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶，保健作用减弱，而饭后2小时饮用，保健功能较好。二是酸奶忌加热。酸奶经过加热后，不仅特有的风味消失了，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。 据新闻晚报报道，有人担心冬天喝冰冷的酸奶会引发胃肠疾病，于是想出像喝牛奶那样加热的方法。专家认为，这样做使酸奶失去了本身的营养，等于喝下一杯白开水。因为酸牛奶中存在的乳酸菌是活细菌，经加热或用开水冲饮会被杀死。

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