臭豆腐做菜

如何用臭豆腐做菜？能不能介绍几个用臭豆腐做的菜？

第一种做法

原料：臭豆腐，豆瓣酱，糖、葱、姜、酱油适量。

1、臭豆腐洗净切块，大概大小一个指节就好

2、将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2.3分钟后沥油盛出待用

3、将葱，姜倒入油锅爆香，加一匙豆瓣酱一起翻炒，然后倒入炸好的臭豆腐。

4、加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火。

5、焖一会之后起锅

第二种做法

原料:臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱、姜、料酒、盐、生抽

1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；

2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；

3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；

4、放入加过水的锅中蒸大概30分钟，就可以拿出来吃了

第三种做法

原料:臭豆腐，三肥七瘦的五花肉片，豆干，大蒜杆

1、臭豆腐切小块，入油锅炸成金黄色。豆干切薄片，加开水泡掉豆腥味。五花肉加少许盐和料酒腌渍一下。

2、热锅入油，放葱姜末煸香，加五花肉炒至稍稍出油，加蒜段豆干片爆炒出香味，放下炸好的臭豆腐，加少许盐，鸡精翻炒均匀就OK了！

这个很简单的

第四种做法很新奇的

是臭豆腐包水饺

原料：水饺皮、白菜、肉馅、臭豆腐、盐、味精、鸡精

1、将肉、白菜、臭豆腐剁成馅，加入盐、味精、鸡精拌匀；

2、包水饺大家都会吧，我就不说了

其实很简单 但是味道不错 这是我妈妈想出来的

开始还不是很敢去吃，但是之后吃起来 味道还不错的

除了用它炒鸡蛋 我没试过别的做法

臭豆腐可以做很多菜，根据不同人的爱好，口味来做不同的菜！ 比如：昂丝鱼臭豆腐 清蒸臭豆腐 椒盐臭豆腐 孜然臭豆腐 豆牙烧臭豆腐等！ 我是厨师，有什么事可以随时和我联系

我吃过最好吃的就是炒臭蛋，鸡蛋可是好鸡蛋啊，不是臭的，加了臭豆腐罢了。 就是把臭豆腐和鸡蛋打在一起，像平时炒鸡蛋一样，葱花爆香，大火翻炒，可好吃啦！！！

臭豆腐切碎，放上油辣子，放小葱。放在锅里蒸三十分钟，很好吃的，我妈常做给我吃！

我自创的啊 先做调味酱 先把臭豆腐用水，味精 白糖 蒜蓉辣酱 芝麻分 辣椒面 仔盐粉泄开 然后 买点水豆腐 切成片 然后放锅里炸 炸好之后 刷上 之前泄好的调料就可以了 美味百分百

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