单选题味精生产的一些生产措施中，正确的是A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌
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解决时间 2021-01-03 16:01
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-01-03 09:50
单选题
味精生产的一些生产措施中，正确的是A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌B.培养基是含有五种营养成分的选择培养基C.在发酵中要控制的只有温度、pH、通气量D.谷氨酸用Na2CO3中和后，再经过滤、浓缩、离心而成
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-01-03 10:56
D解析味精的主要成分是谷氨酸钠，其前体物是谷氨酸，通过谷氨酸棒状杆菌生产，生产过程用的培养基既是天然培养基又是液体培养基，发酵过程中除了要控制温度、pH、通气量外，还要控制转速等发酵条件。
全部回答
- 1楼网友：人類模型
- 2021-01-03 12:14
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