谁来说下电烤箱与燃气烤箱哪个好

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解决时间 2021-11-01 21:33

提问者网友：聂風
2021-11-01 12:29

谁来说下电烤箱与燃气烤箱哪个好

最佳答案

五星知识达人网友：几近狂妄
2021-11-01 13:27

电烤箱是现在家里厨房用得较为普遍的一种电器，但是在厨房里最让人头痛的就是油烟的问题，而电烤箱你却可以完全不去考虑油烟的问题，电烤箱在烹制的过程中也不会对人体的健康产生危害，可以减少油烟问题，很好的享受做菜的乐趣。大多数的面包店，甜品店都是采用的燃气烤箱，从能源方面来讲，燃气烤箱相对电烤箱而言要节省一点，都说电烤箱的功率大，费电，这个说法确实不假，从功率上来讲，同样功率的相对而言也是燃气烤箱更为贵一点。而且两者的制作出来是食品的口感也是不一样的，具体哪个相对比较好的，还是看个人的使用情况，不过在家里使用的话，我个人建议电烤箱，但是如果是商业的话，还是燃气烤箱比较好。这些都是我的个人看法，仅供参考，不过还是希望可以帮到你~

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1楼网友：詩光轨車
2021-11-01 15:29

你好，电烤箱与燃气烤箱它们供热系统不一样，一个是电加热，一个是煤气加热。做出来的东西效果是一样的，主要考虑的是使用场所，离电源近地用电的比较好，流动作业，燃气的好电的好点。烤出来的东西比较均匀，比煤气烤箱安全点，电烤箱是用电来加热、而煤气烤箱是用煤气烤箱来加热的，这就是两者的区别。哪个做出来的东西效果会好一事，这取决于操作人员的烘烤技术；与用什么加热烘烤箱无关煤气是化学热能，电是电热能，相比之下煤气功率要比电大非常多。希望我的回答能对你有所帮助。

2楼网友：大漠
2021-11-01 14:03

你好，如果是家庭使用建议用电的安全节能易清洁如果是商用就不一定了燃气型使用的是明火烤箱的温度在烘烤过程中箱内的氧气梯度食物的重量分配都会对味道产生微妙的影响不同的情形下味道是不同的就饼干来说如果是燃气的明火箱内预热后饼干中水份的蒸发仍然会保持均匀而不规则的态势这样的饼干烤出来更具层次感也更加松脆如果是电箱加热和冷却都过于迅速或者说过于平稳也就失去了本身烘烤的意义这也是为何烤鸭要用果木才香虽然其中还存在许多别的因素不过这也是其中的原因之一所以讲求美食应该选燃气的希望可以帮到你

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