蒸馒头怎么老不起 蒸好的馒头本来好好的 可一起锅就变硬了 是怎么回事呀
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-22 00:02
- 提问者网友：心牵心
- 2021-10-21 17:38
蒸馒头怎么老不起 蒸好的馒头本来好好的 可一起锅就变硬了 是怎么回事呀
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-10-21 19:17
首先你发酵的酵母有问题，你可以选择正品酵母与面肥一起和面，揉到劲，不沾手为止，切成馒头静至案子上，上面搭上毯子，防止干裂和利于发酵，一直到满头发至2倍大，其间你可以翻两次馒头，防止粘连一起，发后上锅时手不能用劲，以免弄破，用大火烧25分钟，不要立马下锅，可以等3分钟，OK
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