家常芝麻饼怎么做，品种越多越好。
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解决时间 2021-03-29 08:17
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-03-29 05:03
家常芝麻饼怎么做，品种越多越好。
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-03-29 06:22
家常芝麻饼有两大类：1、芝麻馅的，2、芝麻饼干类似的
第一种：馅类（超市买印度飞饼）：
1、芝麻炒熟、打碎，根据自己是喜好做成甜味或者咸味的馅；
2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清；
3、把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入芝麻陷。
4、用小刷子沾些蛋白液，涂在饼皮边角上，以便粘合。
5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞。
6、烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。
第二种：芝麻饼干类
黄油温热和芝麻、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、面粉、泡打粉和成面团，擀开3mm厚，切成自己喜欢的形状，烤箱170°C，20分钟。
最后，你要求“品种越多越好”，其实品种可以非常多，你自己任意搭配就好了。
第一种：馅类（超市买印度飞饼）：
1、芝麻炒熟、打碎，根据自己是喜好做成甜味或者咸味的馅；
2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清；
3、把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入芝麻陷。
4、用小刷子沾些蛋白液，涂在饼皮边角上，以便粘合。
5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞。
6、烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。
第二种：芝麻饼干类
黄油温热和芝麻、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、面粉、泡打粉和成面团，擀开3mm厚，切成自己喜欢的形状，烤箱170°C，20分钟。
最后，你要求“品种越多越好”，其实品种可以非常多，你自己任意搭配就好了。
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-03-29 08:05
冷水面。
一.1.调好面擀成一张大圆薄皮，2.用猪大油先在上面均匀的涂一层，撒少许盐。3.从大圆博饼的两边同时往里卷，都卷到中间时，再从另外两边同时往里卷，卷好后压一起，再擀成圆形饼。4.在饼的上面撒上芝麻，放在电饼铛上烙熟即可。5.烙熟后用手轻拍饼的上面和两侧，可以微抓起层次。这就是千层饼也叫家常饼。
二.品种没有什么固定的，你想吃什么样的就做什么味道的就可以。主要是在第二步里，不仅可以撒盐，还可以撒葱花，胡椒等等！
一.1.调好面擀成一张大圆薄皮，2.用猪大油先在上面均匀的涂一层，撒少许盐。3.从大圆博饼的两边同时往里卷，都卷到中间时，再从另外两边同时往里卷，卷好后压一起，再擀成圆形饼。4.在饼的上面撒上芝麻，放在电饼铛上烙熟即可。5.烙熟后用手轻拍饼的上面和两侧，可以微抓起层次。这就是千层饼也叫家常饼。
二.品种没有什么固定的，你想吃什么样的就做什么味道的就可以。主要是在第二步里，不仅可以撒盐，还可以撒葱花，胡椒等等！
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-03-29 07:42
土豆芝麻饼
材料:
土豆，糯米粉，糖适量，黑芝麻，油
做法:
1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和适量的糖，然后和成面团.醒一会!
2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼,粘上黑芝麻。
3.锅烧热后加入油，将土豆饼煎至两面焦黄即成,煎时火不能太大,以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香,里面软软嫩嫩的。
烫面红糖芝麻饼
材料:
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法:
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口。
11，放在锅内，用中小火慢烙。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可。
芝麻饼干
材料:
松饼粉100公克，奶油50公克，黑芝麻煳2大匙，糖粉20公克，蛋1个，白芝麻2大匙
做法:
1.将奶油、黑芝麻煳、细砂糖及蛋置于盆中一起搅拌均匀。
2.将松饼粉过筛后加入盆中拌匀成面团。
3.将面团整形成每份20公克的圆球状，稍压扁后外表沾上一层白芝麻，即可排列于烤盘上，需留有间距。
4.入烤箱以180℃烤约15分钟至熟即成。
奶油芝麻饼
简介:
数量：8个
材料:
低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克
做法:
1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面团。
3.将作法2的面团分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。
芝麻香豆渣饼
材料:
早上打完豆浆的豆渣,蛋一个,炒熟的芝麻一大勺,面粉半碗盐少量.
做法:
我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣,把豆浆过滤出来,剩下的豆渣加一个鸡蛋,少量盐,和面粉搅拌均匀.用勺子挖一团出来放在手上搓成圆球再拍扁,撒点芝麻在上面,放入热的油里面煎,等两面都焦黄就可以出锅了.外酥里嫩.又有芝麻的香味.
我搜到这几个，希望对搂主有帮助！
材料:
土豆，糯米粉，糖适量，黑芝麻，油
做法:
1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和适量的糖，然后和成面团.醒一会!
2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼,粘上黑芝麻。
3.锅烧热后加入油，将土豆饼煎至两面焦黄即成,煎时火不能太大,以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香,里面软软嫩嫩的。
烫面红糖芝麻饼
材料:
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法:
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口。
11，放在锅内，用中小火慢烙。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可。
芝麻饼干
材料:
松饼粉100公克，奶油50公克，黑芝麻煳2大匙，糖粉20公克，蛋1个，白芝麻2大匙
做法:
1.将奶油、黑芝麻煳、细砂糖及蛋置于盆中一起搅拌均匀。
2.将松饼粉过筛后加入盆中拌匀成面团。
3.将面团整形成每份20公克的圆球状，稍压扁后外表沾上一层白芝麻，即可排列于烤盘上，需留有间距。
4.入烤箱以180℃烤约15分钟至熟即成。
奶油芝麻饼
简介:
数量：8个
材料:
低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克
做法:
1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面团。
3.将作法2的面团分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。
芝麻香豆渣饼
材料:
早上打完豆浆的豆渣,蛋一个,炒熟的芝麻一大勺,面粉半碗盐少量.
做法:
我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣,把豆浆过滤出来,剩下的豆渣加一个鸡蛋,少量盐,和面粉搅拌均匀.用勺子挖一团出来放在手上搓成圆球再拍扁,撒点芝麻在上面,放入热的油里面煎,等两面都焦黄就可以出锅了.外酥里嫩.又有芝麻的香味.
我搜到这几个，希望对搂主有帮助！
参考资料：心食谱——芝麻饼的做法大全
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