用酸菜水怎么点豆腐
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-03 04:12
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-12-02 08:51
用酸菜水怎么点豆腐
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-12-02 09:56
- 在煮的过程中滤酸水，这个酸水就是点豆腐的关键所在。
酸水不酸做不好豆腐的，这个酸菜也只有个别地方才会有腌制，市面上酸水点的豆腐价格比其它豆腐贵。
把菜滤了只要水，等待锅开了后，灶里慢慢退火，等豆浆稍凉一会开始下酸水。
一边倒一边轻轻的搅，渐渐的豆花全部浮现出来，其余都沉下面了，把多余的豆浆水舀掉。
准备好工具包豆腐，可以用棉纱布和爪篱，将舀起来的豆腐用纱布包上，放一盆豆浆水压上，酸菜水点豆腐便完成了。
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-12-02 11:11
酸菜水点豆腐？听过卤水点豆腐，用酸菜水点的豆腐能吃么？哥们，这玩意有点让人不放心了啊
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