鲈鱼的鱼鳞如何快速简单的去掉
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-03 00:03
- 提问者网友：献世佛
- 2021-03-02 11:39
鲈鱼的鱼鳞如何快速简单的去掉
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-03-02 12:03
1.去鳞方法有生打和熟打之分。生打是宰杀后将鳞刮去。熟打鳞是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。
2.刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
2.刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
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