晒好的黄豆酱怎么加工好吃

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-01-30 21:50

提问者网友：贪了杯
2021-01-29 22:53

晒好的黄豆酱怎么加工好吃

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-01-29 22:59

黄豆酱土豆泥的做法步骤：
　　主料
　　土豆200g
　　大葱20g
　　辅料
　　黄豆酱80g
　　鸡精5g
　　味精5g
　　1. 土豆削皮，切大块，水煮

　　2. 葱切段，用手撕成条，
　　3. 土豆多煮一会，捞到小盆中，用合适的东西碾成泥，用一次性手套抓散
　　4. 倒入适量的黄豆酱，大葱放入，再次用手抓匀，

全部回答

1楼网友：话散在刀尖上
2021-01-30 00:36

黄酱做法指导：1. 将大豆洗净去掉杂质； 2. 将洗好的大豆放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止； 3. 放置24小时后，豆由黄色变成棕色； 4. 将煮好的大豆用小磨磨碎，做成馒头型或四方型，然后用纸包好，让其自然发酵； 5. 数月后，将酱坯用清水刷洗干净，然后掰成小块，放在日光下晒干； 6. 将食盐用开水溶化，滤去沉淀物，晾凉后倒入缸中，然后将酱块放入，随后加入清水，使酱块浮起； 7. 将酱缸放在日光下发酵，3天后开始打扒，每天早、晚各打扒一次； 8. 1月后酱色开始发黄，之后，又由黄变红，这时便可食用。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息