清蒸鲜鲍鱼怎么做好吃

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解决时间 2021-04-06 02:13

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-04-05 13:39

清蒸鲜鲍鱼怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-04-05 15:08

1. 鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2. 宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。
用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
3. 取下后翻过来是这样子的。
那团绿绿的东西别弄破了，非常腥

4. 撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用
5. 清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。
鲍鱼壳也要清洗干净待用
6. 洗完澡的肉肉白净了不少
7. 在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了
8. 用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟

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1楼网友：七十二街
2021-04-05 16:16

1. 其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好. 2. 再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油. 3. 蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝. 4. 要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.

2楼网友：煞尾
2021-04-05 15:30

1. 鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤 2. 宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 3. 取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥 4. 撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用 5. 清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用 6. 洗完澡的肉肉白净了不少 7. 在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，不要切断了 8. 用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟

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