自制甜白酒，用的安琪甜味型，已在30度左右温下发酵50多个小时了，还是干巴巴的没见汁！

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解决时间 2021-02-05 15:41

提问者网友：雪舞兮
2021-02-05 09:22

自制甜白酒，用的安琪甜味型，已在30度左右温下发酵50多个小时了，还是干巴巴的没见汁！状态说明：米饭干巴巴的没见汁但放嘴里尝了一下明显变软，变甜了！就是没见一点汁！怎么办？求教！这是什么情况啊！

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-02-05 09:43

前言拍照设备有限，但是甜米酒是实实在在的做成功了。从来没想过甜米酒这么容易就成功了，我第一次做，完全凭着印象中妈妈的做法来的，酒曲的比例是根据酒曲说明书来的，就这么简单。提示一下，我现在是秋季，温度30度左右，发酵48小时就完全好了，一般24小时能闻见酒香，36小时看见酒水，48小时很香很甜，60小时就非常甜了。然后就放进冰箱停止发酵即可。

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1楼网友：一叶十三刺
2021-02-05 11:58

当时放的水不够，再等等就有了

2楼网友：行路难
2021-02-05 11:43

你好！时间不够啊…亲会有的，再等等仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

3楼网友：英雄的欲望
2021-02-05 10:51

忘了加水？

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