一年四季都可以吃午谷杂粮吗?

一年四季都可以吃午谷杂粮吗?

很好，建议多吃。
　　好处一：吃全谷杂粮能增加营养供应。
　　同等重量、同等能量的情况下，全谷可提供相当于白米3 倍以上的维生素B1、B2 和钾、镁等矿物质。比如说，精白面粉和全麦粒相比，维生素B1 含量只有全麦的四分之一。又比如说，大米和小米相比，钾和铁的含量只有小米的五分之一。所以，吃全谷能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。肠胃不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮，只要选择好种类，不但不会增加消化系统的负担，反而可以帮助吸收更多的营养素。比如小米、大黄米、高粱米、糙米、莲子等，煮粥吃很容易消化吸收。

　　好处二：吃全谷杂粮能摄入更多的防病保健成分。
　　全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。
　　表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的bets-葡聚糖。这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。白米白面中的保健成分几乎是微乎其微。

　　好处三：全谷杂粮纤维度高，有助降低肠癌风险。
　　人们都知道全谷杂粮中纤维素多，而且总膳食纤维多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘很有帮助，并且在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌风险。

　　好处四：全谷杂粮餐后血糖上升缓慢，糖尿病人适宜。
　　越是精白细软的主食，升高血糖越猛烈。即便是同样多的淀粉量，因为吃全谷豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低，能减少胰岛素的需要量。糖尿病人宜选择以上的各种杂粮豆、燕麦、大麦、糙米等混合制作的主食，餐后血糖就会容易控制，也不用担心出现饥饿和低血糖的情况。

　　好处五：吃全谷杂粮饱腹感强，喝粥也不饿。
　　杂粮豆粥吃一碗很饱，很长时间不饿。而同样能量的白米、面包等吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到饿，结果是不自觉的让身体摄入更多的热量。要想长期减肥，就需要控制膳食能量，同时维生素矿物质等营养素一样都不能少，也不能感觉明显饥饿。既然如此，何不选择同等能量情况下饱腹感更强、营养更丰富的杂粮豆粥呢？

　　好处六：吃全谷杂粮能有效预防肥胖。
　　研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄发胖的危险越小，而吃精白米、精白面的人，中年发福风险非常大。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。

　　好处七：吃全谷杂粮能有效预防饭后困倦。
　　很多人有这样的体会，午饭吃了白米饭加上红烧肉之类的盖饭、盒饭之后，感觉身体特懒，脑子变得很慢，甚至困倦想睡。你可能会奇怪，觉得饭菜并不油腻，消化也不难，为什么吃完之后仍感觉疲倦？这是因为，大量精白细软的主食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。

　　好处八：吃全谷杂粮能保障体力和思维能力。
　　B 族维生素对于神经系统的高效工作和充沛都非常重要，特别是维生素B1.瘦猪肉富含维生素B1，但它同时含有较多的饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用；因为害怕发胖，很多女性不敢多吃主食和肉类；因为害怕血糖和血脂升高，很多糖尿病患者也不敢吃主食和肉类，这就会大大减少维生素B1 的供应。所以，在膳食当中，维生素B1 的最实用来源就是全谷、豆类和薯类。常吃全谷的人精力充沛，不容易疲劳。

可以的

可以啊，吃五谷杂粮对身体好。

“五谷为养”，一年四季吃五谷杂粮最养生

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