死螃蟹能吃吗?吃死螃蟹有害吗?

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-10-11 02:35

提问者网友：呐年旧曙光
2021-10-10 23:25

死螃蟹能吃吗?吃死螃蟹有害吗?

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-10-11 00:06

死的不能吃，因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了螃蟹死了不能吃。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。螃蟹的营养价值虽然丰富，，吃螃蟹也有很多讲究，但螃蟹死了绝对不能吃。看了小编的介绍是不是了解更多了，若是你是一个爱蟹之人更应该把吃螃蟹的注意事项记牢，以免影响到身体的健康。

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