驴肉饺子怎么做，能特有特色，又好吃

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解决时间 2021-06-01 08:46

提问者网友：骑士
2021-05-31 14:41

驴肉饺子怎么做，能特有特色，又好吃

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-05-31 16:12

把驴肉包到饺子皮里去

全部回答

1楼网友：几近狂妄
2021-05-31 20:09

蒸着比较好吃

2楼网友：一袍清酒付
2021-05-31 19:43

驴肉馅要掺些水搅拌，再拌些熟胡罗卜才能鲜且嫩滑。其它调味同其它饺子馅。

3楼网友：酒安江南
2021-05-31 18:46

把驴肉砍成肉沫，根据自己的喜爱一般再+姜和葱，做成馅。 2赶面，做成饺子皮 3包起来

4楼网友：空山清雨
2021-05-31 17:52

首先要有上好的嫩驴肉，最好是驴的臀部肉，不要用绞肉机，要用刀剁，这样的肉质细腻，不成块，而且抱团，配料选责要适量，最好用洋葱，（北方的用户喜欢用大葱，味道没有洋葱好，而且洋葱含水丰富，口感很好）洋葱要切非常细的丝后再剁碎，方便入味，用色拉油（最好是花生油）先将肉调稀再放葱、姜、盐等调味（我个人不赞成放味精和鸡精等，这样会改变原肉的味道），花椒和大料根据个人喜欢放入，如果方便可以放入成品调味料，口味根据个人调整。调好的馅要放置30分钟以上，以便更好的入味。面皮不要太软，略硬为好，剂子不可大，包好的饺子以男性拇指肚大小为好。至于煮饺子嘛，煮熟了就好了，不可成片汤啊！这样的饺子味道鲜美，口感爽滑，一口一个，很是极品佳肴！

5楼网友：孤独的牧羊人
2021-05-31 16:37

驴肉水饺菜品分类煮调味类型原本味主料：小麦面粉 400克驴肉 400克肥膘肉 750克配料：大葱 150克姜 5克调料：白酒 10克酱油 20克盐 3克胡椒粉 3克香油 40克制作方法 1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。 2.葱、姜分别洗净后切碎。 3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。 4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。 5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。 6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

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