黄金糯米卷的家常做法大全怎么做好吃

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解决时间 2021-01-15 06:02

提问者网友：了了无期
2021-01-15 01:24

黄金糯米卷的家常做法大全怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-01-15 02:46

用料
糯米 500克
五花肉 100克
香菇适量
盐、鸡精〈1〉适量
蚝油，酱油〈1〉适量
红曲粉〈1〉可不用
威化纸数张
寿司帘 1个
鸡蛋 3个
面包糠 300克
油约500克
黄金糯米卷的做法
先将糯米洗净，肉和香菇切丁，放油锅炒，再加入调料(1)混合入味，倒到碗或盘子隔水蒸，25分钟左右，也可放高压锅隔水压，蒸好后出锅放凉备用。

准备好蛋液和面包糠

寿司帘上平放两张威化纸

威化纸上放入适量的糯米团，用手压成长条状

先从两边包起再卷起来，再用寿司帘把整个卷起，要用点力握实，不然炸时怕会松散。

卷好后抹上蛋液再撒上面包糠，油下锅烧到40度左右关火，放入糯米卷约1分钟捞出，开火油加热，大火炸10秒左右就可以了，不能炸太久会变硬。

出锅斜切摆盘，美味的黄金糯米卷做好了！

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