西湖牛肉羹的做法是什么？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-09 13:36
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-10-08 14:29
西湖牛肉羹的做法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-10-08 15:02
西湖牛肉羹的做法如下：材料：牛肉50克，韭黄、菜心各10克，蛋清1份调料：姜5克，葱3克，盐3克，水淀粉4克，香油5克1. 牛肉切粒；韭黄切粒；菜心、姜洗净切粒；葱切花。2. 砂锅放入适量清水、姜粒，待水沸，下牛肉粒、韭黄、菜心，煮沸，舀去浮沬。3. 待牛肉熟时，调入少许盐，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋清，搅拌，淋上少许香油，撒上葱花即可。
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