煮米线里面的汤是用什么煮的、需要放些什么

煮米线里面的汤是用什么煮的、需要放些什么

酸辣米线用料：
　　1、米线适量。
　　2、猪肉。
　　3、酱油。
　　4、醋。
　　5、碎米芽菜。
　　6、熟芝麻。
　　7、油辣椒。
　　8、花椒粉。
　　9、香油。
　　10、汤。
　　11、香葱。
　　12、豌豆尖。
　　13、味精。
　　做法：
　　1、米线用开水泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。
　　2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。
　　3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。
　　4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。
　　5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。
　　6、将豌豆尖捞出盛米线里面。
　　7、撒上肉末和葱碎。
　　8、拌匀后即可食用。

鸡汤，骨头汤

小锅米线其实也是有很多做法的，很多材料也可以根据自己喜好调整。个人最喜欢制作也最方便的是这样滴：锅里先放水，水烧开之后依次放肉末，酸菜（不是大白菜那种哈），白菜（豆芽豆腐皮看自己喜好），韭菜（个人觉得小锅米线最不能缺少的一样），酱油，油辣椒，一点点醋，油辣椒，烧开之后放入米线，最后浇一点油，出锅~~如果酸菜比较酸的话就不用放醋了哈~~~酸菜也可以用梅菜啦芽菜啦雪菜啦这类的代替~~

骨头汤,绿豆汤也不错哦,买个米线底料,然后吃什么煮什么就成了

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