大米泡了两三天还能不能吃

大米泡了两三天还能不能吃

可以。不过大米浸在水里两天一般会出现,水溶性营养素的流失。
还有异味就不能吃了， 有异味说明已经发酵 ，不能吃但是可以酿酒。

那是要看米了。（主要是加工过程中去水不同） 普通的大米含水较高，其实泡不泡无所谓的，如果提前泡煮饭会快一点。 如果是水份较低的米就真的需要泡过才会好吃，不然煮出的米会没有味道且感觉米粒发硬，米粒也小；而泡过的就会软糯可口。米粒饱满。 泡的时间也不是越久越好，10分钟-2小时之间就足够了，有些人为了省事，泡一宿其实没什么必要。 至于营养流失不是泡米造成的，主要在淘上。有些人把米洗来洗去的，其实没有必要，快速投洗两三回足够，不要搓米（虽然有些人说，搓洗后的米好吃）。 泡米的水及水中的营养都会在煮的过程中再次吸回到米中，这点不用担心。用质量较好的电饭煲或高压锅煮饭都会减少营养损失。

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