椒九酸菜鱼的青花椒怎么做？
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解决时间 2021-01-30 13:39
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-01-29 12:56
椒九酸菜鱼的青花椒怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-01-29 14:14
1.准备好食材； 酸菜鱼
2.酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右
3.将整体鱼一剖三片，鱼骨切段
4.再削好鱼片放入盆中
5.倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀
6.然后再滴放少许金龙鱼菜籽油封住，腌制20分钟左右
7.锅热后，倒入金龙鱼菜籽油
8.爆香少许葱姜和蒜沫
9.倒入泡好的酸菜煸炒
10.炒香变软后倒入适量清水，煮至酸菜软烂后盛出放入大碗中
11.留底汤，加入郫县豆瓣酱大火煮开
12.稍后将鱼片一片一片地滑入锅中
13.加盖大火煮开后，加3小勺食盐
14.撒少许鸡精划匀倒入酸菜碗中
15.锅中再倒入适量金龙鱼菜籽油
16.爆香葱段、姜片、蒜泥、花椒和干辣椒
17.趁热淋在鱼片上
2.酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右
3.将整体鱼一剖三片，鱼骨切段
4.再削好鱼片放入盆中
5.倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀
6.然后再滴放少许金龙鱼菜籽油封住，腌制20分钟左右
7.锅热后，倒入金龙鱼菜籽油
8.爆香少许葱姜和蒜沫
9.倒入泡好的酸菜煸炒
10.炒香变软后倒入适量清水，煮至酸菜软烂后盛出放入大碗中
11.留底汤，加入郫县豆瓣酱大火煮开
12.稍后将鱼片一片一片地滑入锅中
13.加盖大火煮开后，加3小勺食盐
14.撒少许鸡精划匀倒入酸菜碗中
15.锅中再倒入适量金龙鱼菜籽油
16.爆香葱段、姜片、蒜泥、花椒和干辣椒
17.趁热淋在鱼片上
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