喝剩下的葡萄酒应该怎么处理？

我家人都喜欢喝葡萄酒，但经常喝不完，剩下葡萄酒也就倒掉了，我觉得特别可惜还浪费，但一直不知道剩下的葡萄酒还能再喝吗？或者干别的用

一种是买个红酒塞，当天喝不完，可以塞上红酒塞，放在阴凉避光的地方，第二天可以再喝。
一种是喝不完的红酒都收集起来，可以烧西式菜得时候作为料酒或腌料。
最后是，可以把当天喝不完的红酒敷脸。

喝剩下的红酒要适当的保存还是可以喝的。有个建议，你家人既然那么喜欢喝葡萄酒，又经常喝不完，那么你可以买一个红酒抽真空保险器，这个可以把酒瓶中的空气抽空，可以起到保存葡萄酒的效果，这个也不贵，便宜的五元就可以买到。抽真空后要放到冰箱，尽量4天之内喝完。另外，你可以试着买小支装的葡萄酒，这样剩下的几率就比较小了。还有一种就是盒装的酒这种包装带有阀门，喝多少放多少，剩下的还可以保险，这个最适合家庭用酒，餐厅的按杯收钱的也比较适合。如果实在喝不完。葡萄酒可以用来做菜的。

到超市或酒窖买个抽真空的塞，把里面的空气抽出来后，放冰箱，可以保存几天。如果是经常喝的话，对酒的品质没有太高的要求，可以考虑买那些3升利乐包装的红酒，经济实惠，而且每杯都是新鲜的，基本不用头痛保存的问题。

葡萄酒用很多用处，洗澡、做面膜、浇花、做菜等，倒掉太可惜了。如果一次喝不完还想继续喝的可以有以下几种方法： 方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。 方法二： 使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以高效地置换好几瓶酒中的氧气。 方法三： 使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气，这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是，当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。这样，留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒，而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外，你还抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。 方法四： 把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。当然不是要把葡萄酒冻成冰砣子。只要让酒冻到“雪花酪”的状态就足够了，尽管这样会引起酒石酸的沉淀，损失了葡萄酒的酸度，但是据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。不过这种方法风险太大，还是不采用为妙。 有时候最原始的方法反而是比较有效的。知道拿破仑时期人们是怎么保存剩酒的吗？取清洗彻底的半瓶装（375ml）葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后以“迅雷不及掩耳”之势分别注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。这样全凭人力几乎把酒和空气接触的机会降到了最小。 总之，无论是任何酒，开瓶后我都不建议保存一周以上的时间，特别是一些老年份的酒，本身就缺乏活力了，千万不要让过多的氧气再侵蚀它了。对于剩酒，最现实简单的方法就是克服内心的“完美主义”情结，尽快将不那么好喝的剩酒喝完，或者是邀请亲朋好友若干将一瓶新酒一气“喝”成。 选自：欢伯网

瓶内没喝完可以密封放到冰箱保鲜10天内再喝都没有问题；另外少量剩下的葡萄酒在做鸡鸭肉类菜时当作料酒用是不错的选择。

其实喝剩下的葡萄酒，还有很多妙用，只是我们之前不知道而已，在此分享给大家哦。 1、 红酒蜂蜜面膜（美白滋养） 红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。 方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。 注意：酒精过敏的人慎用！ 2、 食物料理 当沙拉酱 沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。 3、让肉无血色 煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。 4、提鲜度 白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。 5、去腥 虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。 6、煮鸡汤 冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。作法：鸡腿汆烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅，可随时加红酒拌煮。 7、身体保健 在法国(France)，许多人泡澡时，会将浴缸内。 8、热汤驱寒 在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。 9、软化肉质 红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调牛、羊等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。 10、做红酒醋 将洋葱切大块，与红酒1：1的比例，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

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