封白酒用什么泥好

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解决时间 2021-04-08 07:27

提问者网友：谁的错
2021-04-07 18:33

封白酒用什么泥好

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-04-07 18:40

白酒缸或酒坛子的容器口，粘度大，密封性强，没有异味，一般用开水烫过的不含砂石的黄泥最好

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-04-07 19:19

灰褐色泥巴。补充：生产浓香型酒，窖泥是基础，大曲是动力，工艺是关键。做浓香型优质酒，首先要抓好窖泥质量。窖泥的好坏直接决定着酒质的优劣。因为窖泥是己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等各种有益物的载体和栖息场所，也是它的繁衍温床，这些有益微生物的种类和数量的多少是衡量窖泥质量的一个标准。浓香型大曲酒的主体香味物质是己酸乙酯，而己酸乙酯是由窖泥中梭状芽孢杆菌（己酸菌）等各种生香产酯微生物的代谢产物，所以没有好的窖泥，就不能生产上乘的浓香型优质酒。“百年老窖”出好酒也就是这个道理。

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