腌老姜的正确做法
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-25 09:00
- 提问者网友：送舟行
- 2021-01-25 02:11
腌老姜的正确做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-01-25 03:40
【材料】
老姜600克，盐20克，盐适量，细砂糖200克，白醋200㏄，水150㏄
【做法】
1、把老姜去除粗硬部分，洗净、沥干；
2、将作法1的老姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分；
3、将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干；
4、取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的老姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。
老姜600克，盐20克，盐适量，细砂糖200克，白醋200㏄，水150㏄
【做法】
1、把老姜去除粗硬部分，洗净、沥干；
2、将作法1的老姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分；
3、将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干；
4、取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的老姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。
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