牛肉生煎包怎么做好吃

牛肉生煎包怎么做好吃

食材
主料牛肉馅200克面粉500克辅料泡打粉5克鲜酵母5克
步骤
牛肉生煎包的做法步骤11.牛腱子肉剁成肉糜，加耗油、胡椒粉、少许盐、鲜酱油、白糖调味，并不断搅入花椒水。（取五六粒花椒浸泡在冷水里，除去花椒，留水用）
牛肉生煎包的做法步骤22.500g面粉加入5g泡打粉和5g鲜酵母，加入适量水和成软硬适中的面团，发酵一个小时揪成小剂子待用。
牛肉生煎包的做法步骤33.取一个小剂子干成圆形的皮子包入调好味的牛肉馅料。
牛肉生煎包的做法步骤44.包成包子的形状，收口朝下。
牛肉生煎包的做法步骤55.平底锅锅底放薄薄一层色拉油。包子收口朝下放入。冷油小火开煎。
牛肉生煎包的做法步骤66.大概煎3分钟左右，锅内倒入热水，水已没过包子三分之一高度为佳。盖上锅盖中火煮3分钟。再在包子上面撒上适量白芝麻和葱花。盖上继续煮，直至水基本烧开，关火焖几分钟出锅。

观公孙大娘弟子舞剑器行(杜甫)[6]

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