浇汁上海青怎么做好吃
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解决时间 2021-11-28 07:56
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-11-27 16:38
浇汁上海青怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-11-27 17:27
浇汁上海青
喵小厨
“上海青又叫瓢儿白，有点回甜的味道。这是我对上海青的小印象。
家人都喜欢吃绿叶菜，一般都是烧绿叶菜汤，直接用水煮下吃，感觉更原汁原味些。炒绿叶菜总怕炒过火，感觉调料还没放好菜就得起锅了。
今天做上海青是小炒 焖 浇汁，此菜松软爽口，汤汁浓郁~”
食材明细
喵小厨
“上海青又叫瓢儿白，有点回甜的味道。这是我对上海青的小印象。
家人都喜欢吃绿叶菜，一般都是烧绿叶菜汤，直接用水煮下吃，感觉更原汁原味些。炒绿叶菜总怕炒过火，感觉调料还没放好菜就得起锅了。
今天做上海青是小炒 焖 浇汁，此菜松软爽口，汤汁浓郁~”
食材明细
- 上海青三棵
生姜少许
花椒少许
盐少许
鸡精少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
浇汁上海青的做法步骤
1
将上海青剥开洗净，用盐水泡几分钟
2
将洗净的上海青沥水
3
备好水淀粉待用
4
生姜切片，花椒少许，用刀把花椒压一下
5
锅里放油，油稍热就放入姜片花椒爆香
6
倒入上海青，放少许盐快速翻炒 ，火别开太大了
7
菜稍炒焉，紧接着倒入少许清水 焖5秒， 随后余下锅内汤汁，上海青起锅盛盘
8
把备好的水淀粉倒入锅内余下的汤汁中，给少许鸡精，拌匀
9
把调好的汤汁均匀的浇在上海青上即可
10
松软可口的上海青就做好了
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-11-27 18:41
主料
上海青
400克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
10克
酱油
5克
步骤
1.上海青
2.清先干净中间切开
3.锅里加入水 及油烧开
4.加入盐
5.水开后加入切好的菜
6.蒜泥切好
7.烫熟的菜摆盘里
8.锅里加入油加入蒜泥
9.快速炒
10.然后加入酱油炒
11.炒匀
12.在加入盐
13.大火煮开
14.然后加入鸡精炒匀
15.炒好泼在菜上
16.吃的时候搅拌均匀即可
- 2楼网友：等灯
- 2021-11-27 18:03
原料：上海青：500克、猪油（鲁花花生油也可）姜丝。食用盐
买回家后，将上海青清洗干净，用盐水泡上10分钟后，沥干水分。
开火，放猪油，烧至70度左右，放入姜丝，倒入上海青，
翻炒至软，加盐，即可如盘。
买回家后，将上海青清洗干净，用盐水泡上10分钟后，沥干水分。
开火，放猪油，烧至70度左右，放入姜丝，倒入上海青，
翻炒至软，加盐，即可如盘。
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