紫盐羊肉怎么做？详细些，谢谢！

紫盐羊肉怎么做？详细些，谢谢！

你说的是孜然羊肉吧？
首先，把羊肉切成薄片，然后放在碗里，加上鸡蛋、淀粉等腌一下。这样炒出的肉会嫩一些
然后，在锅里放色拉油，油热后，将羊肉片放入，炒一下倒出。
在锅里留一些油，然后加入辣糊、盐、唐、味精、孜然、料酒和高汤，然后把羊肉倒入，翻炒，颠勺。
最后出锅的时候，要放一点芡，淋香油。装盘，盘里铺一层香菜更好！

感觉这菜放调味料的比例蛮重要的。我觉得这道菜味重一点比较好吃。可能因人而异吧

孜然羊肉吧？其实蛮简单的。且听我细细道来。
瘦羊肉少许（按人数分量来），切丝，入酒，入盐，少许姜丝，约莫腌一个小时左右，取出。油锅烧红，讲羊肉入锅油炸，至香即可取出，盛在精美的菜碟上，洒上孜然和盐。在表面上再洒些葱花，香菜作为陪衬，哇哈~~大功告成~~可以吃了！！！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息