求做烤鸭的烫皮与上浆的方法与步骤?
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-06 23:03
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-02-06 19:39
求做烤鸭的烫皮与上浆的方法与步骤?
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-02-06 20:05
在烤鸭身上抹上一层焦糖和蜂蜜。烤之前，在鸭身上均匀地涂上一层蜂蜜
或1、汤皮后用饴糖跟大红浙醋（1：6）挂色，2；凉皮 这也很关键若是凉皮时间不够，外皮不够干也难上色
3；烤制 要控制好炉温，温度低上不起色，过高会烤焦，
求采纳为满意回答。
或1、汤皮后用饴糖跟大红浙醋（1：6）挂色，2；凉皮 这也很关键若是凉皮时间不够，外皮不够干也难上色
3；烤制 要控制好炉温，温度低上不起色，过高会烤焦，
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全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-06 20:57
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