如何腌制地环
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解决时间 2021-01-13 03:08
- 提问者网友：暗中人
- 2021-01-12 05:46
如何腌制地环
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-01-12 06:56
1.备料剥皮地环100kg、食盐10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg。2.漂洗把剥地环用清水漂洗浸泡4h～6h,除去泥沙杂质,然后沥干水分。3.腌渍按地环总量的10%用盐,先在缸底铺层盐,然后1层地环撒1层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒1层盐,盖好缸盖。4.倒缸腌渍时,12h倒缸1次 1地环洗净切条，切块，最好都带上皮，
2，用盐腌制2--3小时。（出水为准）
3，用水冲洗。沥干
4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
2，用盐腌制2--3小时。（出水为准）
3，用水冲洗。沥干
4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-01-12 07:11
把地环洗干净。用盐腌1个小时、腌出水分，控干，然后放入酱油、甜面酱、味精，五香面，腌上一天就可以吃了
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