餐饮业从事的也是食品加工，为什么属于服务业？

餐饮业从事的也是食品加工，为什么属于服务业？

餐饮业属于服务业，是由其直接性、无形性特点和服务性特征决定。
（一）餐饮业具有直接性特点，不具备制造业生产与流通分离的特征。餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。餐饮业虽然从事的也是食品加工，但餐饮产品即时消费，不需经过流通。一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
（二） 餐饮业具有无形性特点。餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜及其它工业制品等有形产品，可以从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
　（三） 餐饮业具有服务性特征。餐饮服务业从购进原料、加工制作、销售交易、消费都同时进行，有异于一般工业产品依规格大量订制，因此较难预估销售量以控制生产量。而从餐饮业的功能来看，其客户群的最终需求均立足于餐饮服务质量上；从餐饮业的盈利看，其利润主要来自服务的价格。因此，餐饮业虽兼容了生产与服务，但服务业的特征更为明显。

因为餐饮业你主要是直接面对消费者，而食品加工则是面对给消费者服务的卖家，所以他满从本质上是不一样的。

不是!食品工业是工业化大生产

蛋糕房买的是产品，是蛋糕，餐饮业卖出的是服务，是食品加工和烹饪、桌面服务等服务，而且蛋糕房里不需要可带入收入的营业面积，而餐饮业则需要，比如餐台、包房。

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