冬瓜蜜饯能否长期保存

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解决时间 2021-02-18 17:25

提问者网友：我是我
2021-02-17 20:35

冬瓜蜜饯能否长期保存

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-02-17 21:42

材料
冬瓜、虾仁、豌豆。
蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

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1楼网友：走死在岁月里
2021-02-17 22:36

冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一。具有清凉甜脆、透明无渣的特点。其分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳。中文名冬瓜蜜饯主要食材鲜瓜，白糖口味清凉甜脆功能养肝润肺，化痰解暑

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