久置的纯蔗糖溶液，加入斐林试剂后，经加热后会出现砖红色沉淀。下列对此问题的解释中，正确的是A. 蔗糖溶液暴露在外,会被氧气氧化而具备还原性B. 蔗糖是一种还原性糖C. 蔗糖溶液中的

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解决时间 2021-02-22 12:35

提问者网友：末路
2021-02-22 08:30

久置的纯蔗糖溶液，加入斐林试剂后，经加热后会出现砖红色沉淀。下列对此问题的解释中，正确的是
A. 蔗糖溶液暴露在外,会被氧气氧化而具备还原性
B. 蔗糖是一种还原性糖
C. 蔗糖溶液中的微生物将蔗糖水解后，生成葡萄糖和果糖
D. 蔗糖被微生物氧化分解后，生成还原性糖

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-02-22 09:11

A. 蔗糖溶液暴露在外,会被氧气氧化而具备还原性B. 蔗糖是一种还原性糖(答案→)C. 蔗糖溶液中的微生物将蔗糖水解后，生成葡萄糖和果糖D. 蔗糖被微生物氧化分解后，生成还原性糖解析：蔗糖溶液不是还原性糖，久置时蔗糖溶液中的微生物将蔗糖水解后，生成葡萄糖和果糖，遇到斐林试剂后，经加热后会出现砖红色沉淀；故选C。

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1楼网友：痴妹与他
2021-02-22 10:08

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