炸鱼片怎么做

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解决时间 2021-03-28 21:12

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-03-28 16:27

炸鱼片怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-03-28 17:33

香炒姜葱炸鱼片
材料
【主料】
马鲛鱼（取鱼身两面肉切片）500g+

【腌料】
盐　　　　　　　　　半茶匙
糖　　　　　　　　　半茶匙
胡椒粉　　　　　　　少许
鸡蛋汁 1粒
薯粉 1汤匙
食油
蒜蓉 1颗（大小10瓣）

【配料】
大洋葱 1个（切滚刀块）
老姜 10片
青葱 3-4根（切段）
指天椒 7-8条（切1/2段）
盐
酱清
做法
1、鱼片腌制均匀后，盖好收入冰箱里冷藏1小时。
2、热镬烧油炸鱼片呈金黄色沥干油。
3、接着以适量炸鱼油煸香老姜片、蒜蓉、盐。
4、倒入大洋葱块炒一炒，即加入青葱段和指天椒段炒香辣。
5、将炸鱼片回锅淋入酱清少许拌炒不过5分钟即可。

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-03-28 19:03

食材
主料黑鱼300g 辅料油适量盐适量姜适量
步骤
1.鱼洗净，切去鱼头
2.切成一片一片鱼片，晾干水份
3.锅里倒入油，加姜爆锅放入鱼片
4.待鱼片有外皮有点金黄时夹出晾凉
5.进行第二次炸，直至鱼片金黄即可
小贴士
鱼的水份一定要晾干，不然炸的时候油会四处乱溅。吃的时候沾点酱油醋，真是香极了

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