如何做雪糕用纯牛奶做

如何做雪糕用纯牛奶做

1.两袋纯牛奶入奶锅，加入糯米粉，冰糖，不停搅拌，使糯米粉化开，煮开后开小火（不要停止搅拌）大概煮个三五分钟就可以关火了。凉凉后倒入冰模，冷冻4个小时就好了。
2.取冰棍不能心急，放在室温下3分钟就可以很轻松的取出来的。取得时候轻轻转动手杆。

你得去超市买一些雪糕粉

1.
准备材料

2.
将材料倒入锅内

3.
要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡

4.
随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热继续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却

5.
雪糕模具消毒并沥干水份

6.
待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中（9分满即可）

7.
盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用

烹饪技巧
1、脱模前要将模具在室温下放置3-5分钟才能脱模；
2、加热牛奶时火不能太大，慢慢加热别着急；
3、冻雪糕的时间要长一些，没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败；

牛奶含水分，经过冰结水分成冰渣，只能是棒冰，若是要做雪糕，得经过特殊处理：
原料：紫薯2只、炼乳5g、牛奶150g
做法：1.紫薯放入锅中煮熟，切大块
2.将所有材料投入榨汁机打匀
3.打匀的液体倒入磨具，放入冰箱冷冻。

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