一份面条150克，要求制作30份，水量是一斤面粉三两水。问:需要几斤面粉和多少水才能制作出30份面
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-01 08:03
- 提问者网友：未信
- 2021-02-01 00:27
一份面条150克，要求制作30份，水量是一斤面粉三两水。问:需要几斤面粉和多少水才能制作出30份面
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-02-01 01:56
解：总量150*30=4500g=9斤，面粉=9*10/13=6.92斤，水=9*3/13=2.08斤。
全部回答
- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-02-01 02:48
机制鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
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