如何做三文鱼刺身的做法

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-12-02 14:51

提问者网友：黑米和小志
2021-12-01 23:52

如何做三文鱼刺身的做法

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-12-02 00:03

主料 3人份
三文鱼300克
辅料
辣根1克、生抽5克、醋5克
三文鱼刺身步骤1

主辅料：三文鱼、辣根
步骤2

盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜，备用
步骤3

把冻三文鱼肉切片
步骤4

把切好的三文鱼摆盘
步骤5

兑制蘸料，碗中放辣根，加生抽、醋
步骤6

蘸料和三文鱼同时上桌，蘸食即可
烹饪技巧
辣根、醋、生抽的比例按照自己的口味可以任意搭配
也可以用姜汁调制蘸料

全部回答

1楼网友：我住北渡口
2021-12-02 01:41

材料
三文鱼400克，大葱丝50克，芥末3茶匙，白糖1茶匙，味精1／2茶匙，植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克
做法
1、取冰渣放入盘中，其表面覆盖保鲜膜。
2、将冰镇至硬身的三文鱼肉，切成0.3mm厚、4cm长、3.5cm宽的日字形片，置于冰渣上面，另调制的佐料及味碟跟上即可。

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