猪肉茄子馅儿的馅包怎么做

猪肉茄子馅儿的馅包怎么做

1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
2.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
3.把茄子去皮。
4.茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。
5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
7.搅拌均匀成茄子馅。
8.面团这时已经发酵好了。
9.排除空气，分成大小均匀的小面团。
10.擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
11.包好的包子。再醒15分钟。
12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。

用料 主料 猪肉500g 茄子1000g 面粉800g 鸡蛋1个 调料 花生油 30ml 食盐 5g 酱油 10ml 葱 15g 姜 10g 五香粉 5g 水 适量 茄子猪肉水饺的做法 1.猪肉剁成肉馅。 2.葱姜分别切成末。 3.与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。 4.茄子洗净切成小粒。 5.放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟。 6.把腌好的茄子粒挤出水分。（不要挤的太干） 7.放入调好的肉馅中拌匀。 8.在面粉中打入一个鸡蛋。 9.再加入适量的水很成面团，揉至三光。 10.再盖上湿龙布醒10分钟。 11.再揉至三光，这样面就揉好了。 12.揉好的面洗剂子，擀成饺子皮。 13.包成饺子。 14.放入锅中煮熟即可。 15.盛盘。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息