茶树菇煲鸡要不要先用水泡泡?

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解决时间 2021-10-22 08:36

提问者网友：沦陷
2021-10-21 12:42

茶树菇煲鸡要不要先用水泡泡?

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-10-21 13:18

洗干净就行，不需要泡了吧，煲汤本来就是需要时间的

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1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-10-21 15:56

先彻底的洗干净。再泡水。但褒的时候连泡茶树菌的水一起褒

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-10-21 14:38

茶树菇大约长度8-10cm.先用剪刀剪成2cm长.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕话意思是霍色]不要.把剪好的茶树菇放进锅里用水冲洗两次即可.不能用手捏也不能泡.要不然会把香味道洗没的.茶树菇炖乌鸡　　材料：　　　　乌骨鸡半只干燥茶树菇50g 当归1片红枣10粒蒜头10粒　　　　调味料：　　　　　　米酒1杯盐1/2大匙水1大碗　　　　做法：　　　　1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。　　　　2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。　　　　　3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。　　　　　＊茶树菇就是所谓的柳松菇，茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强，而且纤维质比较高一点。　　　　＊放茶树菇时，想要纤维质高一点的话就不要切；那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下

3楼网友：冷風如刀
2021-10-21 13:55

这正是茶树菇的特色！不需要刻意改变！

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