糖制桂花怎么操作
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解决时间 2021-03-06 19:45
- 提问者网友:放下
- 2021-03-06 12:36
糖制桂花怎么操作
最佳答案
- 五星知识达人网友:等灯
- 2021-03-06 12:55
1.新鲜的桂花,这个是银桂。挑拣出里面的花瓣梗。这是朋友一朵朵摘的,很干净,几乎没有杂质。摘了150克,花了两个多小时。辛苦他啦。
2.淘洗干净后用谈盐水浸泡15分钟.
白天太忙了,晚上做的,拍片光线很差
3.花瓣中还有一点儿细碎的梗没有挑拣出来,淘洗时就会沉在水底的,花瓣都在上面漂浮的,捞的时候注意即可。
4.盐水浸泡后捞出挤干水分,再摊开晾干淘洗时留上的水分
5.晾好的桂花中加入盐,腌制半小时左右,这样即可以让桂花杀水收缩,也可以去除涩味,还可以消毒杀菌。
6.密封盒开水消毒。腌制好的桂花先铺一层再密封盒的底部,上面铺一层糖
7.再铺一层桂花,上面也铺盖一层糖
8.盖上盖子密封腌制1周以上
9.这是腌制了一周的样子。为了防止污染,我没有打开
10.也可以直接用消毒后瓶子,一层层的铺好,密封保存
11.之后朋友又给摘了好多的金桂,我腌制了两瓶金桂的。金桂的香味更浓郁,更好
2.淘洗干净后用谈盐水浸泡15分钟.
白天太忙了,晚上做的,拍片光线很差
3.花瓣中还有一点儿细碎的梗没有挑拣出来,淘洗时就会沉在水底的,花瓣都在上面漂浮的,捞的时候注意即可。
4.盐水浸泡后捞出挤干水分,再摊开晾干淘洗时留上的水分
5.晾好的桂花中加入盐,腌制半小时左右,这样即可以让桂花杀水收缩,也可以去除涩味,还可以消毒杀菌。
6.密封盒开水消毒。腌制好的桂花先铺一层再密封盒的底部,上面铺一层糖
7.再铺一层桂花,上面也铺盖一层糖
8.盖上盖子密封腌制1周以上
9.这是腌制了一周的样子。为了防止污染,我没有打开
10.也可以直接用消毒后瓶子,一层层的铺好,密封保存
11.之后朋友又给摘了好多的金桂,我腌制了两瓶金桂的。金桂的香味更浓郁,更好
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