怎么用绿茶做甜点
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-04-25 08:06
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-04-25 08:41
双色绿茶饼干
原料 A.奶油150克，糖粉105克，蛋液30克，低筋面粉300克，抹茶粉10克，杏仁粉45克；B.奶油150克，糖粉105克，蛋液30克，低筋面粉300克，杏仁粉45克。 做法 1.让材料A中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。
2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。
3.将作法2中的绿茶面团放置松弛约30分左右，再以杆面棍将面团杆平为1公分左右的厚度，用心型模型在绿茶面皮上压模后，取出心型的绿茶面皮备用。
4.将材料B中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。
5.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。
6.将作法5中的原味面团放置松弛约30分左右，再以杆面棍将面团杆平为1公分左右的厚度，用心型模型在原味面皮上压模后，取出心型的面皮备用。
7.将作法3中的心型绿茶面皮，放入作法6的原味面皮中，再以圆形模型压模。
8.将成型的双色饼干面皮，放置于烤盘上，于表面刷上蛋汁后，放进180℃/180℃的烤箱中，烤约20分钟即可。
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椰汁绿茶糕
椰汁绿茶糕的原料：
绿豆粉６０克、淀粉２０克、澄粉２０克、白砂糖１６０克、椰浆１２０毫升、鲜牛奶２５０毫升，白开水６００毫升、抹茶粉２大匙。
椰汁绿茶糕的做法：
1、取淀粉１０克、澄粉１０克、绿豆粉３０克、白开水１２０克。将上述原料混合在一起搅拌均匀。
2、再将椰浆、鲜牛奶、白砂粮８０克倒入已经搅拌好的绿豆粉糊中，搅拌均匀。
3、将搅拌好的椰浆牛奶汁放入锅中开火煮，边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠无粉浆，就可以关火倒入模具中。
4、将抹茶粉用少许白开水调开，再与澄粉１０克、淀粉１０克、绿豆粉３０克、白砂糖８０克、白开水４８０毫升，混合在一起，进行搅拌，直至搅拌均匀。
5、再将搅拌好的抹茶粉汁放在火上煮，边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠且呈透明状，即可关火。
6、待模具中的椰浆牛奶汁凝固后，再倒入绿茶汁，这样就可以形成分层。
7、完全凝固后即可进行冷藏，吃的时候取出切块即可。
- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-04-25 11:07
- 2楼网友：胯下狙击手
- 2021-04-25 10:02
抹茶卷。
- 3楼网友：毛毛
- 2021-04-25 09:24
lz您好，！我是問問丨丶佲秂镗团长゛Gemini、Ky很荣幸能为您服务！o(∩_∩)o.'
现在我来为你解答 抹茶蛋糕！在蛋糕上撒绿茶粉，别撒太多，薄薄的一层，吃的时候绿茶味就不会太重，很美味。
希望能帮到你
以上是問問丨丶佲秂镗团长 ゛Gemini、Ky 为您回答，《如果满意，请采纳并给5颗星哦~ ∩__∩ 》！
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