想问怎么把红豆煮软但是豆子还是一粒一粒的。很成型，不会烂掉

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-08 05:11

提问者网友：太高姿态
2021-04-07 16:02

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-04-07 17:32

不知道你是不是想做秘制红豆的那种但是肯定是要裂开的只是不开花而且很软下面开始
1 把红小豆仔细挑选一边，加足够量的水浸泡，直至完全涨开（要泡很长时间哦至于多久看情况别泡成豆芽就好）不要心急 2水没过豆子就行，开锅后就关火，焖几分钟后，把头一遍水篦出来换新水继续煮，开锅后再关火焖着，几分钟后再开火，水少了就再加些，这样直至豆子软烂就可以了。（这样煮豆子破，能保持完好的外形；或者用很小的火煮，随时加凉水；不然就会烂掉，不过也没关系，直接做成豆沙就行了。）还有种做法就是泡好以后上锅蒸蒸多长时间看情况咯享受过程吧可以一会尝一个嘿嘿

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1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-04-07 18:44

小伙慢煮,不过你要在火旁

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