小炒猪颈肉，小炒猪颈肉怎样做才好吃

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解决时间 2021-11-11 05:24

提问者网友：暗中人
2021-11-10 04:35

小炒猪颈肉，小炒猪颈肉怎样做才好吃

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-11-10 05:47

猪颈肉一块
辅料
蒜苗几根、老抽1/3勺腌制用、生抽一勺调味用、老抽半勺调味用、精盐适量调味用、青辣椒两根、辣椒(红，尖，干)两根、泡椒三四个、蒜三个、料酒一勺腌制用、生抽半勺腌制用
小炒猪颈肉步骤1
小炒猪颈肉的做法大全
将以上食材切好备用
步骤2
倒入1勺料酒。
步骤3
倒入半勺酱油
步骤4
倒入1/3勺老抽
步骤5
拌匀腌制15分钟。（以上调料不宜放多哦，后面入锅后还需要再加调味的，避免太咸）
步骤6
热锅将蒜头倒入爆香
步骤7
放入切好的蒜苗，大火爆香，待有蒜香味
步骤8
放入腌制好的猪颈肉大火翻炒
步骤9
待猪颈肉颜色变油亮，放入切好的青红辣椒及泡椒，继续翻炒
步骤10
辣椒味味道出来后转中火，倒入调制好的生抽、老抽、盐，均匀翻炒后加入香菜
步骤11
装盘
小炒猪颈肉成品图
烹饪技巧
肉可以选用自己想吃的肉，我觉得猪颈肉吃起来比较爽脆，所以选用的猪颈肉

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