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柠檬味的棒棒糖怎么在家做?

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-07-31 10:20
  • 提问者网友:我是女神我骄傲
  • 2021-07-30 18:44
真知棒的
最佳答案
  • 五星知识达人网友:老鼠爱大米
  • 2021-07-30 19:32
原料:白砂糖0。3斤饴糖0。3斤牛皮糖0。4斤食用胭脂红10克绿色10克素咖啡粉10克,准备工作。洗好2个平板,用地砖板也行,用光面,一定要干净,然后用油擦一遍,这样防止糖沾住,一次性筷子一双,建议用棍子,糖大了需要一个比较好的固定物,做法:放锅,加热,微热,放少量的食用油,能沾个锅底就行,就是防止糖沾锅,放牛皮糖,糖变软变稀后,放饴糖,放白砂糖,顺时针不停的搅动,直到糖化了,如果感觉到糖太稀了,加点牛皮糖来增加糖的硬度,直到搅动稍有点吃力,想吃柠檬味,加点柠檬精,,想吃什么味加什么精,就行了,这些材料在面粉店就有卖的,把糖揉成圆的就行了,在这个过程中糖不能让她凉,一凉就弄不成了,所以动作要快,,好了之后放上筷子,
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