GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳
我很想知道风味酸乳与发酵乳是不是一种东西?产品类型：写的“发酵乳”或“风味酸乳”的区别
GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳
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解决时间 2021-05-04 20:37
- 提问者网友：温柔港
- 2021-05-04 05:11
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-05-04 06:16
发酵乳fermented milk
以生牛（羊）乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品.
风味酸乳 flavored yoghurt
以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳
杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品.
发酵乳和风味酸乳 的标准都是GB19320-2010 ,你要从他们的术语和定义来判定,你的产品类型是哪一种.
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