做提拉米苏一定要用淡奶油吗

做提拉米苏一定要用淡奶油吗

不一定的 可以不用1
将蛋白打至柔软的泡沫状，将水和糖浆煮沸，最多滚3分钟，将糖浆倒入蛋白中，用搅拌器搅拌至完全冷却
2
在大碗中混合马斯卡彭芝士和蛋黄和咖啡酒，搅拌至平滑，加入蛋白霜中搅拌
3

在盘子底部垫上手指饼干，也可以是蛋糕，都行，然后放上2，就ok了
4

冷藏一晚，第二天筛上可可粉

是的，一点

够了，做一个6寸提拉米苏只需要鲜奶油100g（约85~90ml），所以您做两个6寸的足够啦。 提拉米苏主要用料是马斯卡彭奶酪（mascarpone cheese)，一个6寸的提拉米苏就要用到200g呐。但比较难以买到正宗的马斯卡彭奶酪，如有困难，可用奶油奶酪替代，不过香气就不足了。 —— 供您参考

不一定的 可以不用1 将蛋白打至柔软的泡沫状，将水和糖浆煮沸，最多滚3分钟，将糖浆倒入蛋白中，用搅拌器搅拌至完全冷却 2 在大碗中混合马斯卡彭芝士和蛋黄和咖啡酒，搅拌至平滑，加入蛋白霜中搅拌 3 在盘子底部垫上手指饼干，也可以是蛋糕，都行，然后放上2，就ok了 4 冷藏一晚，第二天筛上可可粉

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